Farces et mauvais sorts étaient en rendez-vous mercredi 31 octobre à L’Étape Gourmande ! Alors que les crapauds bavaient dans les tartes, les sorcières, elles, préparaient les gratins de potimarron.
La célébration de cette fête s’inscrit dans la volonté du restaurant à faire découvrir d’autres fêtes issues de cultures différentes, comme anglo-saxonnes avec Halloween par exemple. L’objectif est de faire voyager l’équipe du restaurant mais aussi les clients. Ainsi d’autres célébrations seront prévues dans les semaines à venir, l’occasion de découvrir leur origine et surtout des plats typiques.
L’organisation de ce repas a permis de travailler avec des producteurs locaux et bio, notamment avec Citrulus, un producteur labellisé de cucurbitacées, qui nous a gracieusement offert des potimarrons pour la confection du plat du jour ! Merci à Olivier RIALLAND, responsable de la ferme.
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- Gratin de potimarron avec ses doigts de sorcière.
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- Plat végétarien